Project omschrijving

Biologische Italiaanse olijfolie Extra Vierge

Voor de Biologische Italiaanse olijfolie van Spack gebruiken we uitsluitend de beste biologische olijven uit de streek Gargano. De Ogliarola Garganica olijf is de meest geteelde biologische olijf in deze streek en geeft een zeer goede olie.

Oogsttijd en kwaliteit

Oogsttijd van de olijven is van Oktober tot en met december. Na zorgvuldige selectie, wassen en kneuzen wordt binnen 24 uur na de oogst doormiddel van koude extractie (centrifuge) de olijfolie geperst. Bij ‘koude extractie’ komt de temperatuur niet boven de 27C. Het persen van de olijven vindt plaats in het plaatsje Carpino bij een zeer goed uitgeruste oliemolen waar vakmanschap hoog in het vaandel staat.

Het resultaat is een natuurlijke en onbewerkte biologische extra vierge olijfolie met een waanzinnige kwaliteit waarbij smaak, kleur, geur en antioxidanten optimaal bewaard blijven en staat voor de essentie van de Italiaanse keuken: simpel, puur, gezond.

De biologische extra vierge olijfolie heeft een fruitig aroma.
In de mond is hij zeer zacht, je ervaart de pure smaak van verse olijven.

Gebruik

De biologische extra vierge olijfolie is zeer geschikt voor gebruik in dressings, als toevoeging na het koken voor pasta, salade, vinaigrettes, tapenades en koude sauzen.

Italiaanse olijfolie
Informatie aanvragen

Verpakkingen

Biologische Italiaanse olijfolie bieden wij aan in diverse verpakkingen, zoals in fles in verschillende volumes, cans of in bulkverpakking.