Project omschrijving
Avocado olie
Spack is leverancier van avocado olie.
Wij kunnen zowel biologische als conventionele avocado olie aanbieden. Beide soorten olie worden door middel van een koude methode (centrifugeren) afgescheiden van de pulp. Het voordeel van deze koude methode is dat de olie alleen uit het vruchtvlees van de avocado olie wordt gewonnen en de (bittere) pit heel blijft. Hierdoor heeft de Virgin avocado olie van Spack een pure smaak, mooie groene kleur en een hoog omega 9 gehalte.
Biologische avocado olie
De biologische virgin avocado olie kopen we direct bij onze leverancier in Kenya. Deze producent maakt al 14 jaar avocado olie en werkt samen met de lokale boeren. De producent heeft een bijzondere en duurzame relatie opgebouwd met zijn telers en de omgeving: zo wordt het restproduct van de productie omgezet in biogas waaruit energie wordt gewonnen.
De biologische avocado olie hebben we alleen als Virgin variant. Door de winterisatie/filtratie die deze olie heeft ondergaan is onze biologische avocado olie zeer geschikt om direct af te vullen in fles.
Conventionele avocado olie
De conventionele avocado olie kopen we direct in bij een familiebedrijf uit Zuid Afrika. Deze producent maakt al 40 jaar topkwaliteit olie en koopt het fruit voor de avocado olie van lokale boeren in de regio’s Limpopo en Mpumalanga. Door de jarenlange relatie met deze lokale boeren is er een sterke band opgebouwd en wordt er vanuit de olieperserij programma’s gemaakt voor het delen van vaardigheden om kleinere boeren te helpen en te ondersteunen bij het bereiken van hun volledige potentieel, en om ervoor te zorgen dat ze altijd een eerlijke deal krijgen
De conventionele avocado olie hebben we zowel als Virgin en als geraffineerde variant. Ook onze geraffineerde avocado olie wordt door middel van een koude methode/centrifugeren gewonnen en niet uit de (bittere) pitten of andere incourante plantendelen.
Gebruik
Onze biologische virgin avocado olie heeft een karakteristieke smaak en is bij uitstek geschikt als basis voor koude bereidingen zoals salades, dressings, sauzen en kan daarnaast ook verwerkt worden in smoothies en sappen.
Voordelen
Avocado olie is hoog oliezuur. Oliezuur is een onverzadigd vet. Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol van het bloed.
Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten en kan uiteindelijk leiden tot hart- en vaatziekten. (Bron voedingscentrum)
Verpakkingen
Avocado olie bieden wij aan in diverse verpakkingen, zoals in fles in verschillende volumes, cans of in bulkverpakking.
