Biologische Zonnebloemolie
Onze biologische zonnebloemolie wordt geperst uit zonnebloempitten, afkomstig vanuit Europa, Rusland en buurlanden. De zonnebloempitten worden op lage temperatuur geperst en gefilterd bij onze bio perserijen in Nieuwe Tonge en Harlingen.
Onze olie wordt standaard koudgeperst, omdat vele vitaminen en bioactieve stoffen dan behouden blijven.
Biologische zonnebloemolie ontgeurd en ontkleurd
Biologische geraffineerde zonnebloemolie wordt gefiltreerd en door middel van een stoombehandeling en gebruik van natuurlijke bleekaarde, actieve kool en citroenzuur ontgeurd en ontkleurd.
Deze geraffineerde zonnebloemolie is geschikt voor bakken en braden. Door de fysische raffinage is deze olie neutraal van smaak en speciaal geschikt voor bakken en braden.
Biologische high oleic zonnebloemolie, geraffineerd (Frituurolie)
Biologische high oleic zonnebloemolie wordt gemaakt uit high oleic zonnebloempitten en zijn ook afkomstig vanuit Europa en buurlanden. De zonnebloempitten worden op lage temperatuur geperst en gefilterd bij onze bio perserijen in Nieuwe Tonge en Harlingen. Omdat High Oleic zonnebloemolie een hoog oliezuurgehalte (C18:1) heeft, is het uitermate geschikt voor langdurig verhitten en wordt deze olie hoofdzakelijk als geraffineerde zonnebloemolie verkocht.
Raffineren
en winteriseren
Naast de natuurlijke raffinage door middel van een stoombehandeling, natuurlijke bleekaarde, actieve kool en citroenzuur wordt zonnebloemolie ook als gewinteriseerde variant verkocht. Door middel van koude filtratie wordt de olie ontdaan van waxen die bij afkoeling gaan vlokken. Het winteriseren gebeurt voornamelijk voor het afvullen in flessen.
Gebruik biologische zonnebloemolie koud geperst
Onze biologische zonnebloemolie heeft een karakteristieke smaak en is bij uitstek geschikt als basis voor koude bereidingen zoals over sla, in dressings, sauzen en kan daarnaast ook verwerkt worden in smoothies en sappen.
Voordelen
Zonnebloemolie bestaat voor ongeveer 90 procent uit onverzadigde vetten en is rijk aan vitamine E.
Zonnebloem olie is een stuk gezonder dan bak- of braadproducten die veel verzadigde vetten bevatten.
(bron voedingscentrum).
Verpakkingen
Biologische zonnebloemolie bieden wij aan in diverse verpakkingen, zoals in fles in verschillende volumes, cans of in bulkverpakking.
